Στην ελληνική αγορά κυκλοφορούν ευρέως αρκετές ποικιλίες εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου από πολλά μέρη της χώρας, με διαφορετικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Αναμφισβήτητα, όμως, το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται με μεράκι από τους καλύτερους παραγωγούς αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό στο τραπέζι μας. 

Όταν αναφερόμαστε στο βιολογικό ελαιόλαδο εννοούμε το ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας ελιάς, το οποίο παράγεται σύμφωνα με τους αντίστοιχους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Συγκεκριμένα, οι ελιές πρέπει να καλλιεργούνται χωρίς χημικά λιπάσματα, φυτοπροστατευτικά και ζιζανιοκτόνα εδάφους. Παράλληλα, όλη η διαδικασία, από τη συγκομιδή μέχρι την εμφιάλωση πρέπει να συμφωνεί με τους κανονισμούς βιολογικής καλλιέργειας. Αυτό σημαίνει πως το βιολογικό και το συμβατικό ελαιόλαδο παραλαμβάνονται και επεξεργάζονται σε διαφορετικό χρόνο και μέρος ώστε να μην έρχονται σε επαφή.  Καθώς απαγορεύεται η χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, η πιο κατάλληλη ποικιλία για βιοκαλλιέργεια είναι η Κορωνέικη, η οποία είναι πιο ανθεκτική, προσαρμόζεται πιο εύκολα στις εδαφικές συνθήκες κάθε τόπου, και παράγει βιολογικό ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας. 

Ποιες είναι όμως οι διαφορές ανάμεσα στο βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στο “συμβατικό” λάδι; Από άποψη γεύσης, το βιολογικό ελαιόλαδο παρουσιάζει μια πιο καθαρή γεύση, είναι έντονα φρουτώδες, πιο πικρό και έχει πιο αρωματικό χαρακτήρα. Ανάλογα με την ποικιλία, την προέλευση και την ελαιοποίηση εντοπίζονται διαφορετικά χαρακτηριστικά. Επιπλέον, λόγω της μη χρήσης χημικών, το βιολογικό ελαιόλαδο διατηρεί στο μέγιστο βαθμό τα πολύτιμα συστατικά, θωρακίζοντας και τονώνοντας τον οργανισμό. Το βιολογικό ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρα, πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά ενώ έχει αποδειχθεί πως βοηθά στην προστασία ενάντια σε διάφορες παθήσεις, όπως καρδιολογικά προβλήματα, διαβήτη και ορισμένους τύπους καρκίνου. 

Αν αναζητάτε άριστη ποιότητα και γεύση, το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Οικογένειας Τζανακάκη είναι η ιδανική επιλογή! Παράγεται με αγάπη και σεβασμό προς τον καταναλωτή και το περιβάλλον και σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε!