ι ο λ γ ι κ ή κ α λ λ ι έ ρ γ ε ι α
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΡΗΤΗΣ
ι ο λ ο γ ι κ ε α ι ρ ε τ ι κ ό π α ρ ο ε λ α ι ό λ α δ ο
Το ελαιόλαδο είναι ένας ζωντανός οργανισμός που χρειάζεται μεγάλη φροντίδα ώστε να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση του. Έτσι, δίνουμε μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια σε κάθε στάδιο της παραγωγής, από τη συγκομιδή μέχρι την εμφιάλωση. Οι ελαιώνες μας δεν αρδεύονται και επομένως η σπατάλη νερού είναι ελάχιστη.
Επιπλέον, τα λιπάσματα, τα ζιζανιοκτόνα και οι ψεκασμοί που χρησιμοποιούνται είναι πιστοποιημένα βιολογικά, ενώ η όλη διαδικασία παραγωγής ακολουθεί τον κανονισμό για τη βιολογική γεωργία.
Το πιστοποιημένο βιολογικό, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Τζανακάκη παρασκευάζεται με τη χρήση φυσικών μεθόδων και μέσων, επομένως η σοδειά μας είναι μικρότερη, αλλά το προϊόν μας είναι υψηλότερης θρεπτικής αξίας και γεύσης!
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΡΗΤΗΣ
λ α ι ό λ α δ ψ χ ρ ή ς έ κ θ λ ι ψ η
Αυτό που κάνει το ελαιόλαδο μας να ξεχωρίζει, είναι η ανώτερη ποιότητα και γεύση του, που οφείλεται στη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Μόνο οι καλύτερες ελιές συλλέγονται, αποθηκεύονται σε καλά αεριζόμενα πλαστικά τελάρα ή υφασμάτινα σακιά σε σκιερό μέρος και στη συνέχεια αλέθονται μέσα στην ίδια μέρα. Πλένουμε τους καρπούς με κρύο νερό για να απομακρύνουμε τα φύλλα και τα κλαδάκια.
Κατά την εξαγωγή του ελαιόλαδου χρησιμοποιούμε μόνο μηχανικά μέσα, υδραυλική πίεση ή φυγοκέντριση, ενώ η θερμότητα στα μηχανήματα δεν ξεπερνά τους 27°C.
Η ποιότητα του προϊόντος δεν επηρεάζεται από τις υψηλές θερμοκρασίες και έτσι σας προσφέρουμε το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με υψηλή θρεπτική αξία, πλούσια γεύση, άρωμα και χρώμα. Η επεξεργασία με ψυχρή έκθλιψη διασφαλίζει ότι η οξύτητα του λαδιού παραμένει χαμηλή, ενώ τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά του, όπως η βιταμίνη Ε και οι πολυφαινόλες, δεν αλλοιώνονται.
